北江省新安县连山乡农户用名山人参叶饲养鸡群。

经过多次研究和试验，北江市新美坊皇家清洁食品合作社主任梁氏莲女士成功将废弃水果（外观不好水果）发酵成植物灌溉用水，将剩余食物发酵成动物饲料。她家住在甘蔗市场（专营水果贸易）附近，每天能收集25至30吨废弃水果。从这些提取物中，她从水果发酵罐中获得了一种多营养溶液，这种水用于浇灌植物，残渣则用作肥料，经过适当酝酿的剩余食物成为牛和猪的食物来源。

梁氏莲女士说道：“通过采用上述方法，合作社每年购买饲料和肥料的成本减少了50%，特别是动物健康以及肉质的鲜美。仅在农业方面，我们每年的利润就能达近 2 亿越南盾。”

多年来，新安县光忠乡孟安农业生态系统合作社的成员一直利用名山南人参的副产品加工成牲畜和家禽的饲料。将人参的茎、叶和根渣煮熟作为牲畜的饮用水，或与玉米、土豆、木薯、大豆、鱼粉、米糠和一些其它药用植物切碎，然后压成颗粒状动物饲料。目前，合作社饲养鸡1000多只、猪100多头。实际上，当使用草药食品时，动物的抵抗力会增加，成长和发展良好，每公斤的售价比传统种植方式高出约30%。

通过上述方式，许多地方的农民继续将秸秆、残茬和动物粪便堆肥用作肥料，为减少使用化肥、节省投入成本、保护土地和水资源做出了贡献。人民还利用牲畜的粪便来饲养爬沙虫，爬沙虫继续被用作动物饲料和农作物的优质肥料；利用锯末和农副产品作为种植蘑菇的原料；收集玉米须和番石榴芽，通过冷冻干燥制成茶，有助于增加来自这些被视为丢弃的东西的收入。

此外，农民还关注环保型水稻种植，主动将机械化应用于生产，尤其是穴盘播种机、移栽机，植保无人机。此方法可节省约15万越南盾/亩，并解决劳动力短缺的问题。

为陪伴农民开展生产活动，帮助节省投入成本，提高收益，近段时间，各级、各部门、各组织出台了许多支持措施。

北江省农业与环境厅副厅长黎伯成表示，该省农业生产每年产生数十万吨副产品，若不妥善处理将造成浪费和环境污染。2025年，全部门计划继续协调落实各项措施，完成全省80%以上的畜禽粪便和60%以上的农副产品收集、再利用和循环利用为原材料、燃料和环保产品的目标。

未来，该厅将继续指导和协调实施支持农业可持续发展的机制和政策。特别是关注支持和推广良好的做法和循环生产模式，支持购买生物制品、机械设备、有机肥料、投资节水灌溉系统、农业高科技生产的资金。（完）

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